Botanik: Deutsche Namen: Mädesüß, Spierstaude, Spierblume, wissenschaftlicher Name: Filipendula ulmaria, Familie: Rosengewächse.
Beschreibung: Bis mannshohe Staude mit weißlichen, schwach duftenden Blüten.
Herkunft: In Europa an feuchten Plätzen häufig. Import aus südosteuropäischen Ländern.
Inhaltsstoffe: Abkömmlinge des Aspirinwirkstoffes Salicylsäure, Flavonoide, kleine Mengen an ätherischem Öl, Gerbstoffe.
Verwendung: arzneilich: Zur Schwitzkur bei fiebrigen Erkältungen, harntreibend. Lebensmittel: Zum Würzen von Kräuterbier und Wein. Zur Aromatisierung von Konfitüren und Kompott. Sonstige: Getrocknet in Duftschalen. Nicht anwenden bei Salicylat-Allergie.
Zubereitung/Anwendung: 2 Teelöffel voll in 1 großen Tasse mit siedendem Wasser (ca. 180 ml) brühen, Gefäß bedecken, umrühren und nach 10 Min. abseihen. Täglich gut warm 3 - 4 Tassen trinken.
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